土豆去皮,清水泡着
牛肉,懒得自己腌制,直接来一块生鲜西冷,改刀切丁备用。
冷水下锅,锅中加盐,煮至水开出土豆的香味,就可以倒出来了(´▽`)ノ♪
热锅冷油,中小火炒牛肉丁
看着肉差不多熟了就可以下煮好的土豆丁了
翻炒的时候加糖🧂
倒入半碗清水,生抽,加盐,加白胡椒粉,加辣椒粉,大火收汁。
等清水下去一半半的时候,就倒入生粉水(不能直接加入生粉,要先将生粉加入少量的水调匀,然后再把生粉水倒入锅中)收汁
半稠状就可以出锅了,喜欢看到汤汁的小伙伴,还可以不要收的这么干,直接盖在饭上就可以上勺子开吃了♪~(´ε` )