准备材料：鸡肉洗净沥水，用以上调料汁腌制；蒜姜切碎；辣椒切丁；木耳泡发后切丝；胡萝卜削皮切丝；葱切丁或者切段。
起锅烧油，鸡肉煸炒至变色后捞出，另起锅烧油，①下胡萝卜丝煸炒至半软，②再下葱姜蒜末辣椒爆香，下1勺豆瓣酱炒出红油，再下鸡肉和木耳翻炒至听到木耳的爆声时下葱段/葱花翻炒均匀即可出锅。
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薇薇食谱
