万能木糖醇板栗馅

1 人做过这道菜

用料  

板栗 500克
纯牛奶或水 适量
玉米油 100克
木糖醇 70克
破壁机 1台

万能木糖醇板栗馅的做法  

  1. 板栗可以自己买回来去壳,想看容易去壳的方法,可以从我的菜单上找。也可以去买人家去皮的板栗仁回来。

    万能木糖醇板栗馅的做法 步骤1
  2. 板栗仁清洗干净,放入电高压锅,使用猪蹄筋键压一下。

    万能木糖醇板栗馅的做法 步骤2
  3. 压好了,盛出来放凉。

    万能木糖醇板栗馅的做法 步骤3
  4. 破壁机放入煮熟的板栗仁,加入适量的水或纯牛奶,搅打成泥状。用破壁机的话就不用过筛了,不是破壁机的话最好过一下筛口感好一点。

  5. 放入平底锅中,电磁炉爆炒300度炒干水分。

    万能木糖醇板栗馅的做法 步骤5
  6. 然后分三次加入玉米油炒至干。

    万能木糖醇板栗馅的做法 步骤6
  7. 炒干油后放入木糖醇,炒制锅光华,铲光华,不粘为止。如果水分多的话,可以适当的加些糯米粉,使它吸收水分更快的抱团。

    万能木糖醇板栗馅的做法 步骤7
  8. 成品。万能木糖醇板栗馅可以包蛋黄酥,月饼,老婆饼等。

    万能木糖醇板栗馅的做法 步骤8

小贴士

1.一定要炒干水分,再分三次加入玉米油炒干后,再放入木糖醇。
2.此步骤还可以做红豆沙馅等,把口味更换等量就好。
3.要是成品不能搓成圆,说明不够干,想干的快就加糯米粉,分少量多次加入揉搓,加入每一次,要等上次的搓均匀的方可再加入。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

万能木糖醇板栗馅相关分类

该菜谱发布于 2021-09-16 23:56:56
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万能木糖醇板栗馅的答疑

  • QQ用户0E6E  2023-09-07  
    0
    可以等量做黑芝麻馅吗
    作者回复 2023-09-07  
    黑芝麻会出油的,看着来

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