万能木糖醇板栗馅

板栗可以自己买回来去壳，想看容易去壳的方法，可以从我的菜单上找。也可以去买人家去皮的板栗仁回来。

板栗仁清洗干净，放入电高压锅，使用猪蹄筋键压一下。

压好了，盛出来放凉。

破壁机放入煮熟的板栗仁，加入适量的水或纯牛奶，搅打成泥状。用破壁机的话就不用过筛了，不是破壁机的话最好过一下筛口感好一点。

放入平底锅中，电磁炉爆炒300度炒干水分。

然后分三次加入玉米油炒至干。

炒干油后放入木糖醇，炒制锅光华，铲光华，不粘为止。如果水分多的话，可以适当的加些糯米粉，使它吸收水分更快的抱团。

成品。万能木糖醇板栗馅可以包蛋黄酥，月饼，老婆饼等。