在家也能做的地道潮汕牛肉火锅
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人做过这道菜
Pennyzhoucn1
重点是肉多，辣锅也能做（一般潮汕火锅店不会有辣锅），性价比肥肠高
用料
| 牛肉 | 750克 |
| 配菜 | 若干种 |
| 牛肉丸 | 6粒 |
| 牛胸口油 | 150克 |
| 牛小肠 | 150克 |
| 火锅底料包 | 1包 |
| 沙茶蘸酱 | 6包 |
| 其他食材自己配 | 豆制品 毛肚 鹅肠丸滑 粉面等 自选 |
在家也能做的地道潮汕牛肉火锅的做法
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重点是买肉，我是某宝的潮汕牛肉店购买的，要跟卖家确认发货收货时间，最好是顺丰隔日到昨天发今天收到今天吃，保证新鲜。图片这餐是3个人的量。
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识别好的牛肉是重点，一般卖家都会发手切好的，所以回来直接涮就好了。但我经常会买整块的牛肉回家冻着做的时候自己切片。不懂选购和处理牛肉的厨子们也可以发消息问我 (/^▽^)/
