蘑菇洗净后，先用小火煎顶部；
顶部煎黄后，翻一面继续煎至金黄；
荠菜洗净去根部；
将荠菜剁碎；
起油锅，倒入荠菜碎，炒匀后加入蚝油，盐；
倒入水淀粉后烧开；
沸腾后倒入蘑菇，小火慢烩；
收汁后捞出先盛到盘中；
锅内荠菜酱汁内滴入麻油，搅拌均匀；
淋在蘑菇上即可食用。
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糯糯小厨师
