香蕉蛋糕少油少糖版

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家里又剩下几大根熟的透透的香蕉,吃起来口感不太好,扔了吧又有点可惜。上次做的香蕉蛋糕很受小宝跟小宝爸的好评。赶紧记录一下😃

用料  

熟透的香蕉 4根
低筋面粉 300克
玉米油 70克
白砂糖 60克
鸡蛋 5个
泡打粉 8克
小苏打 6克
白芝麻 适量

香蕉蛋糕少油少糖版的做法  

  1. 香蕉压成泥,加玉米油,白砂糖搅拌均匀

    香蕉蛋糕少油少糖版的做法 步骤1
  2. 打入鸡蛋搅拌均匀

    香蕉蛋糕少油少糖版的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉,小苏打,泡打粉,沿着一个方向搅拌,没有干粉即可

    香蕉蛋糕少油少糖版的做法 步骤3
  4. 将蛋糕糊距离烤盘20公分倒入烤盘,用筷子Z字形划拉几下,再震几下,震出大气泡

    香蕉蛋糕少油少糖版的做法 步骤4
  5. 撒上适量白芝麻

    香蕉蛋糕少油少糖版的做法 步骤5
  6. 烤箱180°,烤40-50分钟。看上色加盖锡纸

    香蕉蛋糕少油少糖版的做法 步骤6
  7. 出锅后震一下,放晾网上晾凉

    香蕉蛋糕少油少糖版的做法 步骤7
  8. 切开,组织细腻

    香蕉蛋糕少油少糖版的做法 步骤8
  9. 装盘,味道很好,满满的香蕉味。做早餐,做下午茶茶点都是不错滴

    香蕉蛋糕少油少糖版的做法 步骤9

小贴士

1.香蕉用熟的透透的,越熟的越好
2.鸡蛋不用打发
3.泡打粉,小苏打不能不放
4.烤箱脾气不同,烤制时间可能会不同,烤35分钟时可以用竹签子扎一下,没有带出来那个蛋糕水样的渣子就熟了
 

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该菜谱发布于 2021-09-18 10:02:26
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香蕉蛋糕少油少糖版的答疑

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