掉渣的核桃酥
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人做过这道菜
果冻的麻麻呀
入冬前回娘家，家里种的核桃树摘果了！老爸就捡着好的给我装了一袋子~
趁着这段时间终于有时间剥核桃了，核桃是婆婆剥的，我就研究怎么做核桃酥更好吃！
趁着这段时间终于有时间剥核桃了，核桃是婆婆剥的，我就研究怎么做核桃酥更好吃！
用料
掉渣的核桃酥的做法
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自家种的大核桃
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预热烤箱160度8分钟，晾凉后去皮弄碎（去皮是因为有的厨友说带着皮核桃酥口感会苦）
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放凉后，用擀面杖弄碎。烤后的核桃真的太香啦！
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将油、糖、盐放到盆里，搅拌均匀
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一枚鸡蛋58克，倒入鸡蛋液38克，搅拌均匀。这个就比较随意啦！剩下的蛋液正好刷在核桃酥上。
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加入过筛的面粉、小苏打、泡打粉搅拌均匀
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这是搅拌后的成果
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将核桃碎放到面团里，捏到一起，要轻轻的不要过力
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这样就可以啦！盖上保鲜膜静置20分钟。
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分成35克的小球球
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按压中间
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刷蛋液，撒上黑芝麻
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提前预热烤箱，180度20分钟，期待！
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叮当~成品还不错！
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晾凉后在吃，会有你意想不到的酥哦！
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掰开看看，甜度合适，糖不能在减了，想要甜的话糖可以加到80克
