蜂蜜月饼皮
0
人做过这道菜
mia_cong私厨记录
配方记录
用料
| 蜂蜜 | 勺 |
| 花生油 | 克 |
| 面粉 | 克 |
| 奶粉 | 克 |
蜂蜜月饼皮的做法
-
低（中）筋面粉：230克，
蜂蜜：100克（很甜，可略减一点）
花生油：65克
枧水10g（5个小苏打200度烤10min，➕15g水）
盖保鲜膜醒1-2小时
20克饼皮可以做19个
参考温度：
190度上下火，定型5分钟，刷蛋黄液
165度再烤5分钟 薄刷蛋黄液（一个蛋黄+15ml水）
再165度5-10min
