红烧肉-黄磊版
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Rebecca_1234
用料
红烧肉-黄磊版的做法
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水煮 一下五花肉，鹌鹑蛋，以及鲍鱼。五花肉除去杂质，鹌鹑蛋剥皮，鲍鱼清理好后加花刀备用
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切好的五花肉 放在有一点油的锅中煎至四面金黄，煎的时候我放了一点点花椒。这个过程容易爆炸哈哈哈哈，所以我带了保护头盔跟套袖🐒
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放入一瓶花雕酒，葱姜，花椒，大料，香叶，冰糖，生抽，老抽，五花肉炖一个小时
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放入鲍鱼，鹌鹑蛋再炖半个小时后转大火收汤
小贴士
花雕酒放了一瓶以后有点发酸，于是后面又补了一点冰糖好多了。这真的是一道重糖重油重盐的硬菜！
