黄焖鸡好吃到原地爆炸～

干香菇温水泡发（可以洗一下，后面的水要用）。

鸡腿🍗切块
1️⃣先用冷水泡半小时～1小时；
2️⃣泡出血水的鸡腿加入生抽、老抽、料酒、白胡椒、姜、蚝油、五香粉抓拌均匀，腌制30分钟。

土豆🥔滚刀块泡水；
配料切好备用。

起锅烧油，放入泡好水的土豆🥔，翻炒一下，微微变色即可捞出备用。

锅中小火加入冰糖，融化后加入鸡肉炒至均匀上色后再加入姜和蒜还有小米辣。

依次加点生抽、老抽、蚝油（要是腌制的时候放的多也可以不用看情况而定）。

翻炒均匀再加上香菇。

加上泡香菇的水，一定要没过鸡肉，如果没有就加开水，一次加够，有汤汁更好吃😋

大火烧开，撇去浮末，改小火煮30～40分钟。

30～40分钟后加入土豆再煮20～25分钟。

还剩5分钟的时候加入青椒🫑和红椒，也可以再加点鸡精，就可以上桌吃啦！真的下饭一绝yyds～