牛上脑一块，横面纹理切约2毫米，用葱姜水先抓一会儿，在放一勺生抽半勺老抽一勺蚝油，在抓一会儿放一点盐，在放淀粉上浆，最后封油，腌制十五分钟。
热锅凉油，先把腌制好的牛肉炒八分熟盛出，另起油放葱姜泡椒小米辣。
放青椒丝，翻炒后放牛肉，生抽调味，一点盐，最后放香菜，点上一点香油。
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我有明珠一颗123456
