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经典老式酥皮月饼

2 人做过这道菜
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朵拉T的厨房  朵拉T
连续做了三年月饼，今年发现了这个不错的方子，只提供皮的做法，五仁馅料我都是随便做的

用料  

面粉 500克
色拉油 200克
绵白糖 200克
泡打粉 6克
牛奶 50克
鸡蛋 1个

经典老式酥皮月饼的做法  

  1. 将鸡蛋、牛奶、糖  泡打粉，用蛋抽搅拌均匀

  2. 将油放入搅拌好的步骤一中，继续搅拌至乳化

  3. 将面粉加入步骤二中，搅拌均匀，不软不硬即可

  4. 五仁馅料

    经典老式酥皮月饼的做法 步骤4

小贴士

这是我一次成功的方子，大家来交作业啊
又是一年月饼季，大家来交作业呀

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的经典老式酥皮月饼

 

经典老式酥皮月饼相关分类

月饼
随便看看
该菜谱发布于 2021-09-20 22:10:00
337 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


经典老式酥皮月饼的答疑

  • 耿耿欲曙天(下厨房)
    耿耿欲曙天  2022-09-10  
    0 赞
    这个方子的量能做多少
    作者回复 2022-09-10  
    我没仔细算过
  • _3mgd(下厨房)
    _3mgd  2022-07-08  
    0 赞
    皮酥吗
    作者回复 2022-08-07  
    酥，就是老式月饼的口感
  • 下厨房用户_wegpg(下厨房)
    下厨房用户_wegpg  2022-06-22  
    0 赞
    烤箱温度多少？烤多久？
    作者回复 2022-07-06  
    我的烤箱海氏c40  160度25分左右，最后看着颜色上色满意拿出来
  • 宅屋里(下厨房)
    宅屋里  2022-05-19  
    0 赞
    低筋面粉吗
    作者回复 2022-06-02  
    我用的中筋

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