《向往的生活》同款广式月饼

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用火星人集成灶,过向往的生活!
希希导演教你做火星人联名专属广式月饼

用料  

转化糖浆 25克
咸蛋黄 适量个
花生油 50克
低筋面粉 120克

《向往的生活》同款广式月饼的做法  

  1. 咸蛋黄喷白酒,用火星人蒸烤一体集成灶,选择上下加热模式,设定温度190度,5-7分钟即可。

    《向往的生活》同款广式月饼的做法 步骤1
  2. 碗中加入转化糖浆,枧水,花生油,用手动打蛋器充分乳化后,筛入低筋面粉,揉成面团,室温松弛后,分割成22g每个。

    《向往的生活》同款广式月饼的做法 步骤2
  3. 饼皮搓圆在手心用手掌推开,包入40g馅料,包紧搓圆。

    《向往的生活》同款广式月饼的做法 步骤3
  4. 最后用定制的磨具进行压膜定型,火星人联名向往的生活月饼初步完成!

    《向往的生活》同款广式月饼的做法 步骤4
  5. 用火星人蒸烤一体集成灶,提前预热180度,放入蒸烤箱中层,先烤8分钟后,刷蛋液,在烘烤8-10分钟上色即可。

    《向往的生活》同款广式月饼的做法 步骤5
  6. 三面四管,5.8米长加热管,月饼受热更均匀,蛋黄的绵纱口感,配上外皮的酥脆,广式月饼值得推荐!

    《向往的生活》同款广式月饼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-09-21 22:28:05
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