蕉蕾粥
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人做过这道菜
寶寶Princess601
香蕉的花蕾在广东偏远地区随处可见，原来也是一种食材，用香蕉花蕾煮的粥解湿毒、润肠胃的功效，那我也趁着这个季节来一个吧，话说真的很好吃😋
用料
蕉蕾粥的做法
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这里要说一下，家里有剩饭，我就没用新米煮，如果是用新米，米洗干净泡15-30分钟后再煲粥，煲出来的粥口感绵密容易出粥油，野生香蕉花蕾一个（真的是野生的哦，江西边境长在山边边没人管没人理的两三棵香蕉树），瘦肉100克、姜切丝
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两碗剩米饭加了一斤半的水，大火煮开，小火慢煮二十分钟，间中记得搅动，免得糊了锅底
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煮粥的时间处理花蕾，剥去比较老的外皮，只要花蕾嫩心
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花蕾嫩心切丝
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用两勺盐抓匀腌制15分钟
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腌制十五分钟后就这样，挤干水分备用
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锅里添水烧开下腌制好的蕉蕾丝煮三分钟
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过凉水，挤干水分，重复三次
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挤干后的蕉蕾丝打散，备用
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瘦肉（瘦肉最好选猪颈肉）切片生抽一勺、料酒一点点、姜丝抓匀腌制
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粥煲了二十分钟后下蕉蕾丝（如果是新米煮四十分钟）
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蕉蕾丝煮三分钟后下肉片，煮五分钟
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色泽诱人😍
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最后试味加盐（要不要放葱花，根据自己和家人喜好决定）
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粥绵密、口感清香、肉片嫩滑，一煲绝绝子的粥
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蕉蕾粥真的很不错
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随便两个小菜，一餐就解决了😋
