暂名姜母鸭
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人做过这道菜
饥荒
姜母鸭每家做法不一样，这是我家我的做法别杠杠就是我对。
✨注意要点✨
›收汁看着点不要收太干了，汤汁很配米饭的说！( 遛狗的功夫把汁收没了，我整个人都不好了。😤
›排骨酱本身会咸盐🧂不需要太多。
›砍鸭肉是门力气活建议其他人操作。( 手真的很痛肉还碎。
›🥚鸡蛋是我妈临时强加的。( 味道针不戳～
✨注意要点✨
›收汁看着点不要收太干了，汤汁很配米饭的说！( 遛狗的功夫把汁收没了，我整个人都不好了。😤
›排骨酱本身会咸盐🧂不需要太多。
›砍鸭肉是门力气活建议其他人操作。( 手真的很痛肉还碎。
›🥚鸡蛋是我妈临时强加的。( 味道针不戳～
用料
暂名姜母鸭的做法
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材料大致用量情况。
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锅内放油下姜片煸炒成以上这样微微焦。
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下鸭肉香叶辣椒桂皮接着煸炒，把水分炒干鸭肉微微焦就行。
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加入四勺的排骨酱。( 这个是灵魂不能少。
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排骨酱四勺的量大概是这样，翻炒均匀。
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下两勺生抽一勺老抽半勺盐接着炒。
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加入一瓶半的加饭酒，一瓶是600ml。( 依然是灵魂不能少。
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加入加饭酒没过鸭肉，中小火煮一个半小时。( 喜欢有嚼劲一个小时就行。
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出锅干饭了。╰(*´︶`*)╯
