电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱

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胶东地区深藏民间的顶级海鲜美食,儿时海边妈妈的味道。

用料  

虾酱 适量
适量
鸡蛋 适量
食用油 适量
白菜 可无

电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法  

  1. 配合虾酱吃,做几个窝窝头吃比较有感觉。窝窝头不难,玉米面加热水和起来做出造型蒸蒸就可以了。

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  2. 要用粗玉米面啊,效果好。和成面团。

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  3. 放冰箱第二天一早再造型。

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  4. 早上,垫个烘培纸当蒸布。

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  5. 玉米面团造型窝窝头,装好。随意些无所谓,路上颠簸了会更随意。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤5
  6. 接下来准备虾酱,平常在路边碰到好几次推车大桶卖的,那味道简直了,想买但最终抗拒了,太臭了吃不完放家里肯定串味。偶然在超市见到这种包装的,非常好,不串味。还有蟹酱,第一次见,都买了。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤6
  7. 一包里面两小袋,真不错,一袋40克。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤7
  8. 切葱,白菜,没有白菜就多切点葱,再加点食用油,用花生油比较好,香。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤8
  9. 鸡蛋和虾酱就不加了,带着中午再加,新鲜些。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤9
  10. 中午了,加上虾酱,鸡蛋,这虾酱一点都不臭。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤10
  11. 搅拌混合下,和做鸡蛋羹差不多。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤11
  12. 电饭盒加水,130ml,25-30分钟左右吧。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤12
  13. 上层的窝窝头,路上颠簸,样子无所谓了。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤13
  14. 通电蒸起

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  15. 自动断电即可。出锅整体不错,很成功。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤15
  16. 很不错,就是不臭的虾酱,似乎缺少了那么一丝丝的灵魂。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤16
  17. 配合下窝窝头,走起。差点吃哭了,太鲜香美味了。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤17
  18. 最后的底多铲铲,还能出挎下不少来。难舍最后一口。

    电饭盒蒸虾酱鸡蛋蜢虾酱的做法 步骤18

小贴士

做窝窝头时注意水量,玉米面的6、70%差不多,水温80度以上。
虾酱咸度都不一样,加的量不好说,最好先试做一次,后面就有准了。
 

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该菜谱发布于 2021-09-23 13:26:43
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