先准备好一个小饭盒,铺上保鲜膜。
取70%可可脂黑巧克力币140g,水浴加热融化。(怕苦的可以用50%可可脂巧克力)
50g淡奶油加热至微微冒泡。
将淡奶油倒入巧克力液里,再加入30g黄油。
搅拌均匀后,倒入15g朗姆酒拌匀,倒入碗里,放入冰箱冷藏半个小时。
冷藏半小时后,取出切块,直接用手搓成半球型,或者像我一样用保鲜膜包起来,搓成半球型,这样手就不会弄得到处都是巧克力了。
全部包好,放入冰箱再冷藏半个小时。
去掉保鲜膜,撒上20g可可粉装饰。
开吃!
上传你做的自制美味黑松露巧克力