虾仁西兰花蒸蛋 营养丰富
8.0
综合评分
12
人做过这道菜
美食家大雄本人
营养餐第一期，一款特别的的蒸蛋，营养均衡，色彩丰富。不单有滑嫩的蒸蛋、嫩豆腐，还加入了有嚼劲的虾仁、西蓝花，好吃有营养，一起试试吧～
用料
虾仁西兰花蒸蛋 营养丰富的做法
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食材如图所示
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西兰花用剪刀剪下8小朵左右，嫩豆腐半块切小块
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三枚鸡蛋（人多可多放鸡蛋）放入鸡蛋一半体积的纯牛奶，蛋液奶液比例2:1。注意别放反了，蛋液多，牛奶少才对
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加一勺尖（一点点）盐，打匀
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烧一锅水，虾仁和西兰花都放进去烫30秒，这一步为了去除虾仁腥味，让西兰花洗得更干净
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深盘内，先铺上豆腐，再倒入蛋液
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再码上西兰花和虾仁
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扣上盘子，或者盖保鲜膜，蒸锅上汽后，中火蒸15-20分钟（不同家庭火力，时间会有所不同，自己把握下）
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蒸蛋出锅，白瓷勺，取一个小碗，一勺味极鲜酱油+一勺芝麻油，搅匀后倒在蒸蛋上。注意必须混合，否则酱油的颜色会渗进蒸蛋里，丑且难吃
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生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业
