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【家庭私藏】最好吃的茄子-没有之一

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manny92的厨房  manny92
这是妈妈的自我治愈茄子菜，医院下班回家要给自己做个辣辣清爽的茄子，就会觉得很舒服。不知不觉，也变成了我的爱～
配米饭和面条都非常合适～
妈妈远程指导，我在他乡做。香味还原不错，味道还是差点～

用料  

盐 按个人口味，不要太淡
西红柿（可不放） 小半个
圆茄子 1个
青椒（味道要够辣） 1个
红椒（味道要够辣） 1个
蒜 4瓣
大葱或洋葱 半个
酱油 少量
醋 少量
花椒粉 少量
清油 比炒番茄炒蛋中放的更多一点

【家庭私藏】最好吃的茄子-没有之一的做法  

  1. 备菜：将辣椒和茄子切块，大葱（或洋葱）切沫，蒜可以切片也可以切沫

    【家庭私藏】最好吃的茄子-没有之一的做法 步骤1

  2. 热油➡️放入大葱（或洋葱）爆香➡️加一点酱油（一点点即可）➡️放入茄子炒软➡️盐，花椒，蒜，辣椒，翻炒几下➡️加适量水（轻微没过所有菜）➡️加锅盖焖一阵➡️尝一下咸淡，不够的再加盐，够了就加点醋，出锅

    【家庭私藏】最好吃的茄子-没有之一的做法 步骤2

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【家庭私藏】最好吃的茄子-没有之一相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2021-09-25 18:52:12
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