墨西哥卷饼饼皮（自用）

Name: 墨西哥卷饼饼皮（自用）
Ingredients: 170克面粉; 90克水

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墨西哥卷饼饼皮菜谱（4张）
材料：
170克面
90克温水+2克酵母
5克油
1克盐
步骤：
所有材料活匀成团，松弛十分钟
分成4份面团，擀成薄饼（可以边摊饼，边擀面）
中火无油摊饼，表面起泡泡后翻面（中火是关键！！小火熟的慢，水分流失，饼变硬；大火糊的快，饼皮变焦糊且发脆）

用料

面粉	170克
水	90克

中火勤翻面！！！

饼

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该菜谱发布于 2021-09-25 19:48:33

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