迷你巴斯克蛋糕

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马芬模具4杯的量。以牛奶和黄油代替淡奶油。

用料  

奶油奶酪 80克
低筋面粉或玉米淀粉 4克
细砂糖 12克
全蛋液 30克
牛奶或酸奶 50克
黄油 10克
蜂蜜 3克
柠檬汁 3克

迷你巴斯克蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪和黄油室温软化或隔水加热,加入所有材料,搅拌成很稀的蛋糕糊,过筛后倒入纸杯模具

  2. 放入210度预热好的烤箱中层20分钟,烤至想要的颜色出炉。放凉冷藏后口感更佳

    迷你巴斯克蛋糕的做法 步骤2

小贴士

把牛奶换成无糖酸奶,或者增加柠檬汁的量,可以让口感更清爽。
如需增量,温度不变时间增加
 

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该菜谱发布于 2021-09-26 17:10:50
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