红烧鸭子烧豆腐干
1
人做过这道菜
燕子的幸福厨房
一定要尝试的红烧鸭子，味道真的好(´-ω-`)
鸭子的品种，可以自己选择，时间按自己的口感来
鸭子的品种，可以自己选择，时间按自己的口感来
用料
红烧鸭子烧豆腐干的做法
-
鸭肉放网锅内再放入主锅，水没过鸭子，找到冲洗模式，选择普通残留，Tm5的客户选择5分钟/50度/速度5，再用水冲洗干净
-
主锅放10克油，生姜3片，爆香2分钟/varoma/小勺，把鸭肉放入主锅，放20克生抽，10克左右老抽，30克料酒，20克糖，60左右克啤酒或者50克水，一个干辣椒，一个八角，桂皮
麻鸭或者嫩鸭大概500克左右（量可以自己加），豆干4～5块左右（切小块）如果是老鸭时间按自己口感定，如果时间长，可以多加点啤酒或者水
30分钟/varoma/反转小勺，最后10分钟放入豆干（五香豆干切块放入），最后根据状态看是否要收汁（汁水多最后几分钟拿掉小量杯盖），盛出享用
小贴士
麻鸭烧半小时左右，鸭子品种按自己喜欢的来，时间按自己口感来，可以增加
