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烤兔肉

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小厨娘1213的厨房  小厨娘1213

用料  

兔腿 1个

烤兔肉的做法  

  1. 兔腿洗干净，用刀在各个面切几刀，加入花椒、八角、姜丝、鸡精，盖上保鲜膜腌制，腌制2小时以上，有条件的可以4小时；

    烤兔肉的做法 步骤1

  2. 烤盘放铝箔纸，把腿摆放在烤盘里，刷食用油；进入烤箱，200度50分钟，这中间每隔十分钟刷一次油，撒上孜然粉即可；

    烤兔肉的做法 步骤2

  3. 太适合下酒了吧😋

    烤兔肉的做法 步骤3

小贴士

关于兔肉的腌制：腌料中尽量不使用食盐，而用其他含有咸味的调料代替会更好吃。像郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、鸡粉等都可以。这样腌出来的兔肉鲜味更加柔和，鲜美，且更容易保持肉质中的水分，不会发干发硬。

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烤兔肉相关分类

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该菜谱发布于 2021-09-27 11:14:10
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烤兔肉的答疑

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