奶油奶酪+砂糖,刮刀攪拌至柔軟,砂糖吸收。
雞蛋提前恢復至常溫,分四次加入1中,每次充分攪拌至蛋液完全吸收。
將淡奶油一次性加入奶酪液中,拌勻。
將步驟3分成140g和160g,160g中加入融化好的巧克力。(加入巧克力時需要少量多次)
鋪好烘焙紙的模具中,先倒入140g原味漿,再從中心倒入巧克力漿,微微震出氣泡。
預熱好的烤箱210/200度,烤20min左右,觀察頂部上色程度。
出爐自然冷卻後,放入冰箱冷藏6h以上脱模即可。
上传你做的巧克力巴斯克芝士蛋糕