特浓奶黄包自留
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人做过这道菜
致科麻麻
全参考了我爱家常的奶黄包，只是觉得太甜了，减糖
不加水，特奶香
自留，怕忘，又要摸索好久
不加水，特奶香
自留，怕忘，又要摸索好久
用料
特浓奶黄包自留的做法
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先做面皮，自发粉和奶粉混合均匀，加牛奶揉面直至光滑，蒸箱40度发酵30-40分钟
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发酵过程准备奶黄馅，所有东西除了黄油搅拌均匀，不要有一个个面粉泡泡，我是用电动打蛋器最低速打了几下。黄油和混合物一起放到冷锅小火搅拌加热，一直搅拌，直到成团
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接下来就包包子啦～
包好包子二次发酵下～
蒸15分钟左右就OK了～
