板栗馅

买回来的500g板栗，先洗干净，再用刀在每一个板栗上划十字口

水开下锅煮3分钟

煮好，沥水，趁热很容易就剥出栗子仁了

板栗加水放入电饭煲中煮熟，然后用料理棒打成泥

放入不粘锅中，小火炒，分两次放入玉米油，待油完全放吸收后，再放入白糖，待完全被吸收，最后放麦芽糖，至于先放糖，还是先放油，这无所谓啦，但糖和油不可同时放。

板栗馅做好了

分成15g、20g、30g的小板栗，搓成球。冷藏后，当日或次日使用，也可冻起来，方便随时使用。

板栗酥饼做出来了

好吃呀，层层酥！香！