与品牌99%相似的卤鸭翅

1. 鸭翅泡出血水

2. 姜、少许盐、料酒腌鸭翅，越久越好（如1小时）

3.  冷水下锅焯水，大葱/小葱、生姜、花椒、料酒

4. 撇出浮沫，煮大约10分钟

5. 捞出清洗，过冰水

6. 500g鸭货：
八角1个、桂皮1片、白芷1片、香叶2片、小茴香、草果、麻椒两撮，花椒两撮

料酒2勺、老抽4勺、生抽6勺、冰糖15粒、干辣椒适量

一瓶啤酒（330ml）、一勺甜面酱、一个浓汤宝

加水没过鸭货

7. 大火煮沸转小火15分钟，中途搅拌一下

8. 想入味可以关火泡一小时

9. 想吃海带、莲藕、鹌鹑蛋之类的朋友可以泡之后再开火煮沸后放入蔬菜煮熟，然后大火收干汤汁