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月饼
冰皮月饼——奶黄馅
冰皮月饼——奶黄馅
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桑若安晨
⚠️写给自己看的，请勿参考
可做50g
月饼
24个。
饼皮：馅料＝30g：20g
用料
糯米粉
100克
粘米粉
100克
澄粉
50克
糖粉
50克
纯牛奶
370克
淡奶油
50克
油
50克
奶黄馅
鸡蛋
6个
牛奶
150克
黄油
75克
淡奶油
100克
糖
125克
面粉
105克
澄粉
75克
冰皮月饼——奶黄馅的做法
前面的材料混合在一起，搅拌均匀。
最后加油，上锅蒸25分钟。
蒸熟后，用筷子搅拌均匀。
不烫手后戴手套揉面，将油揉进冰皮中。
放入冰箱冷藏后，面团更劲道，容易包，不黏手。
上传你做的冰皮月饼——奶黄馅
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该菜谱发布于 2021-09-29 04:46:40
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