纯素食红糖马拉糕

1 人做过这道菜
母上大人早餐吃素,所以特意做了这款马拉糕给她当早餐。

用料  

开水 300克
红糖 90克
白糖 10克
中筋面粉 220克
木薯淀粉 60克
耐高糖酵母 5克
泡打粉 3克
玉米油 15克

纯素食红糖马拉糕的做法  

  1. 开水加红糖、白糖,融化不烫后加入酵母,搅拌一下,静置5分钟。

    纯素食红糖马拉糕的做法 步骤1
  2. 酵母水中加入中筋面粉与木薯淀粉,搅拌成无颗粒的细腻糊,如视频所示。

    纯素食红糖马拉糕的做法 步骤2
  3. 包上保鲜膜发酵至两倍大。

    纯素食红糖马拉糕的做法 步骤3
  4. 在发好的面糊里加入玉米油、泡打粉,搅拌均匀后从高处倒入8寸蛋糕模具(模具内壁抹油)中,震出气泡。

    纯素食红糖马拉糕的做法 步骤4
  5. 蒸锅提前放好水,烧开后,放入模具。水蒸汽出来后中火烧30-35分钟,而后闷2分钟
    放凉后取出。

    纯素食红糖马拉糕的做法 步骤5
  6. 超级好吃的红糖马拉糕大功告成!

    纯素食红糖马拉糕的做法 步骤6

小贴士

吃不完可用保鲜膜贴面包起来,再用保鲜袋密封,可放至第二天食用,第二天可不加热,仍然松软。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-09-29 10:19:10
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