开水加红糖、白糖,融化不烫后加入酵母,搅拌一下,静置5分钟。
酵母水中加入中筋面粉与木薯淀粉,搅拌成无颗粒的细腻糊,如视频所示。
包上保鲜膜发酵至两倍大。
在发好的面糊里加入玉米油、泡打粉,搅拌均匀后从高处倒入8寸蛋糕模具(模具内壁抹油)中,震出气泡。
蒸锅提前放好水,烧开后,放入模具。水蒸汽出来后中火烧30-35分钟,而后闷2分钟放凉后取出。
超级好吃的红糖马拉糕大功告成!
上传你做的纯素食红糖马拉糕