下饭下酒的酱排骨
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人做过这道菜
被嫌弃的做菜男
上次出去，小孩吃了一次大师兄的酱牛骨后，回来上网研究了几个配方，找到了味道差不多的配方。
用料
下饭下酒的酱排骨的做法
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这种肉多的排骨。洗净，焯水。
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焯水后的骨头捞出来，鹌鹑蛋放进去，煮4分钟。
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准备大蒜3瓣切片，大葱半棵切小段，八角3个，香叶4片，姜一块切片，小茴香1汤勺。
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烧锅，放油，中火下入除冰糖和小茴香以外的所有配料。
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放入排骨，翻炒20秒
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倒入料酒。翻炒均匀
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加入水，水多一点，要烧半个小时。
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放入冰糖，小茴香，两勺黄豆酱。生抽8勺，老抽3勺。放入剥了壳的鹌鹑蛋。
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烧开，中火烧半个小时。
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半个小时后，关火捞出。
