南瓜餐包

南瓜去皮去籽，切成薄片，放入锅内蒸熟。

将除黄油和盐以外的的所有材料放入厨师机桶内，启动厨师机。

先3档揉成团，转5档开始揉面，面筋形成7-8成时放入黄油，转低速3档揉到黄油和面团融合后转5档继续揉面。

取出面团，检测面团，只需到扩展阶段。

夏天面团控制在面温26度左右，材料可以都先冷藏。

取出，搓圆（如果时间充裕可以松弛20-30分钟）。

面团平均分成8份，分别搓圆。

间隔放入烤盘内，预留一些空间膨胀。

烤箱启动发酵功能32度，湿度80度，时间设置35分钟。

取出面包胚，表面均匀地刷上全蛋液。

面包胚放上一个叉子，表面筛上南瓜粉。

750S蒸汽烤箱提前预热好，上火200度，下火180度，放入中下层，时间为12-15分钟。

出炉马上脱模，放晾架上放至手温后密封保存。