毛血旺
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用料
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 鸭血 | 1块 |
| 午餐肉 | 若干片 |
| 毛肚 | 1盒 |
| 黄豆芽 | 250克 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 小葱 | 3根 |
| 上海青 | 2颗 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
毛血旺的做法
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水烧开加盐，鸭血切片焯1分钟捞出备用
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锅里放油，加葱姜蒜爆香，再加入火锅底料和豆瓣酱炒至化开，然后加水，再加蚝油、生抽、胡椒粉、糖。烧开后把葱姜蒜渣捞出，加入黄豆芽、上海青，断生后捞出放碗里垫底
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在第2步骤的汤里加入鸭血、午餐肉，熟后再捞出放在碗里，毛肚烫30秒和汤一起倒入碗里
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在表面撒上干辣椒、白芝麻、蒜蓉、葱花，喜欢麻辣的朋友可怕些花椒，然后烧热油淋上去就完成啦～
