清蒸鱼
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人做过这道菜
北京的娟
这条鱼活着的时候颜值高还很有活力，看见我在鱼缸边上冲着我游来游去，这缘分让我决定买回家把它吃掉。
用料
清蒸鱼的做法
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准备好一条鱼(卖鱼的告诉我这是桂鱼但感觉不像，因为以前吃过的桂鱼没这么好看），去鳞(鱼鳞特别细小）、去内脏、保留能吃的鱼子
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划花刀，然后把姜片塞进去，内脏里塞上香葱和姜片，淋上料酒腌一刻钟，等锅里上汽开始蒸，我用了6、7分钟取出，捡出葱姜扔掉，倒掉盘子里蒸鱼的水
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调制碗汁:生抽2勺、老抽1/2勺、白胡椒粉1/2勺、适量放些白糖和盐然后调一下，准备配料:香葱、大葱、红辣椒切丝，香菜准备一根
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把碗汁倒在鱼上，码上各种葱丝和香菜，做点热油淋在鱼上，可以开动了
