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牛奶香枕蛋糕（商用）

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邻家男孩_的厨房  邻家男孩_

用料  

蛋白部分
蛋白 660
糖 450
塔塔粉 15
面糊部分
牛奶 75
盐 6
色拉油 225
糖粉 225
面粉 450
蛋黄 450
泡打粉 8

牛奶香枕蛋糕（商用）的做法  

  1. 蛋白加糖、塔塔粉打至湿性发泡，鸡尾状，

  2. 面糊部分打至粘稠状。

  3. 蛋白部分加面糊部分混合均匀，取300克面糊倒入450克吐司模具。震出大气泡。撒上杏仁片或瓜子仁。

  4. 上火180下火160
    全程烘烤50分钟。

  5. 在烘烤8分钟后取出拿刀片在中间划一刀，450克的土司盒可以做6个。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-09-30 13:31:13
222 收藏
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牛奶香枕蛋糕（商用）的答疑

  • 其实人生没有如果(下厨房)
    其实人生没有如果  2023-09-21  
    0 赞
    什么牌子的低筋面粉
    作者回复 2023-09-25  
    低粉的要求并不高
  • sokie5566(下厨房)
    sokie5566  2022-06-17  
    0 赞
    请问是放最底层烤吗？
    作者回复 2022-06-24  
    中下层就可以
  • 若函我老大_ztp8(下厨房)
    若函我老大_ztp8  2022-06-03  
    0 赞
    是低粉吗？
    作者回复 2022-06-03  
    低粉

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