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莲蓉蛋黄月饼

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辰辰妈8665的厨房  辰辰妈8665

用料  

转化糖浆 210g
枧水 7g
花生油 45g
中筋面粉 310g
莲蓉馅 600g
蛋黄 12个

莲蓉蛋黄月饼的做法  

  1. 转化糖浆加入花生油、碱水搅匀乳化

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤1

  2. 加入面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤2

  3. 这次买的鸭蛋磕的蛋黄特别大

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤3

  4. 面团分剂50g，莲蓉分剂50g

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤4

  5. 莲蓉包入蛋黄

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤5

  6. 依次包好

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤6

  7. 包好的莲蓉蛋黄用月饼皮包住

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤7

  8. 虎口慢慢收口

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤8

  9. 包好啦所有的月饼

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤9

  10. 压模

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤10

  11. 表面刷蛋黄水液

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤11

  12. 烤箱预热200度，烤15分钟

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤12

  13. 出炉

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤13

  14. 花好月圆

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤14

  15. 蛋黄流油效果不咋地，好在莲蓉馅很美味

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤15

  16. 放了一个周

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤16

  17. 富得流油

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤17

  18. 随时随地供应

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤18

  19. 太香了

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤19

  20. 蛋黄莲蓉

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤20

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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莲蓉蛋黄月饼相关分类

月饼 烤箱 甜品 西餐 烘焙 莲蓉蛋黄月饼 白莲蓉蛋黄月饼 蛋黄莲蓉 广式莲蓉蛋黄月饼 蛋黄月饼
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该菜谱发布于 2021-09-30 15:48:55
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