转化糖浆加入花生油、碱水搅匀乳化
加入面粉,用筷子搅拌成絮状,揉成面团
这次买的鸭蛋磕的蛋黄特别大
面团分剂50g,莲蓉分剂50g
莲蓉包入蛋黄
依次包好
包好的莲蓉蛋黄用月饼皮包住
虎口慢慢收口
包好啦所有的月饼
压模
表面刷蛋黄水液
烤箱预热200度,烤15分钟
出炉
花好月圆
蛋黄流油效果不咋地,好在莲蓉馅很美味
放了一个周
富得流油
随时随地供应
太香了
蛋黄莲蓉
上传你做的莲蓉蛋黄月饼