鸡蛋卷

水，鸡蛋，面粉，盐混合待用。芋头蒸熟压烂，我习惯下盐调味一下。然后用不粘锅，倒鸡蛋液。半熟成型就把芋头蓉铺一点上去大约铺1/4的蛋卷。然后就卷起来。卷一圈，再像图所示的那样再倒一下蛋液，这样的卷3～4次。

卷起来的鸡蛋饼好可爱，我一般一个卷分两半，小朋友容易上手吃。

这个是还没有酱料的，我喜欢甜面酱沾着吃，小朋友喜欢番茄酱，所以卷起来的时候没有直接下酱料，如果是家里味道统一的，可以一边卷，一边涂酱料，像煎饼果子那样把酱料包里面。

小朋友已经迫不及待的开吃了。我觉得里边的馅料部分可以随意更换，喜欢老北京鸡肉卷的，放鸡肉跟黄瓜丝，一样的好吃。