零失败的鸡汁土豆泥

土豆洗净去皮，切厚片，开水上锅蒸15分钟。用筷子能轻易扎透，就表示已经熟了。

碗中加入0.5克黑胡椒

10g玉米淀粉(可以减到8g)

10g蚝油

250克清水

搅拌均匀备用

土豆蒸熟后取出，放在大一点的不锈钢盆内，盆底垫一块毛巾。

加入1克盐(可以减半)

用擀面棍捣成泥，越细腻越好。

也可以就地取材，醋瓶、酱油瓶、酒瓶均可，清洗干净再用哦，注意控制好力度。

加入30g牛奶(两勺)，搅拌均匀。

戴上一次性手套，配合勺子将土豆整理成半球形。

把调好的酱汁倒入锅中，用中火煮沸。关火之后加入5克黄油搅拌均匀，不喜欢黄油也可以不加。

用勺子把酱汁均匀地淋在土豆上即可。

又滑又嫩！