红心火龙果之爱心面包
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夏了夏天_x4iz
用料
| 主面团：高面粉 | 240克 |
| 火龙果汁 | 130g |
| 黄油 | 25克 |
| 全蛋液 | 30 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 白沙糖 | 30克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 馅料：椰蓉 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 全蛋液 | 20g |
红心火龙果之爱心面包的做法
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先将火龙果榨汁
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过滤之后备用
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准备食材
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除黄油以外的食材放入和面桶
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揉出粗膜
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加入黄油
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揉出有延展性的手套膜
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进行第一次发酵
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发酵至两倍大就可以
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准备馅料，黄油需要融化
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做成9份
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面团按压排气
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揉成9个小面团
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裹上馅料
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包成圆形收口朝下
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擀成椭圆形
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从右往左对折
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从下往上对折
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中间切开，不要切断
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左右翻开就是爱心啦
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九个全部做好进行二次发酵半小时
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送入提前预热好的烤箱，温度160度35分钟
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是不是好好看
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早拍一张
小贴士
也是初次做这个面包，前几个都切断了烤出来有点变形哈哈哈，所以选了好看的，火龙面包是紫红色，烤好之后会变色成粉色的
