美式咖啡豆曲奇

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咖啡味浓郁,制作简单方便
揉好的面团不需冷藏,可以直接烤
苦甜,是成人喜欢的味道
成品可出53个左右曲奇

用料  

A
软化黄油 125克
糖粉 75克
常温蛋黄 1个
B
黑咖啡粉 25克
牛奶或淡奶油 25克
C
小苏打 2.5克
可可粉 15克
低筋面粉 250克

美式咖啡豆曲奇的做法  

  1. A用电动打蛋器打至顺滑

  2. B混合

    美式咖啡豆曲奇的做法 步骤2
  3. A+B+C,轻揉成团即可,不要过度揉捏避免起筋

  4. 分成10g剂子,搓成椭圆形,中间用刮板压一下成为咖啡豆的样子

    美式咖啡豆曲奇的做法 步骤4
  5. 烤箱上170,下160,烤20分钟左右(看个人烤箱)

  6. 取出晾凉,可以马上吃也可以密封送人

    美式咖啡豆曲奇的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-10-02 00:32:46
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