柠檬 | 6斤 |
冰糖 | 1000克 |
陈皮 | 30克 |
川贝 | 10克 |
蜂蜜 | 随意 |
柠檬洗干净晾干水分,切片、去籽。
一层柠檬一层冰糖码进炖盅里,加入陈皮、川贝。因为是隔水炖,所以除了蜂蜜之外所有材料全部一次性放入炖盅。
这是炖煮了2小时后的状态。
炖煮7小时的状态。
10小时啦。。。
16个小时。。。终于完成啦!炖煮期间注意查看炖盅外的水位,千万别干烧了,我是大概3个小时加一次水。16个小时之后把炖盅拿出来大概晾到常温时加入蜂蜜(我加了大概半斤的量)搅拌均匀后装瓶,全程无水无油哦!