东北锅包肉‼️(家常版)

里脊肉切成稍薄的肉片，倒入两勺料酒腌制15分钟

淀粉加水搅匀，把淀粉水上面的清水倒掉，底下一层淀粉会很浓稠，然后把腌好的肉倒到淀粉里抓匀，让每片肉都挂上
挂上后再倒一勺的食用油，充分抓匀即可

油温六成热时，用筷子放进去起小泡的时候就可以放入肉了，开始炸

炸至普通黄即可‼️
然后捞出放入干净无水的盘子里

这几个炸肉步骤都不需要调小火‼️‼️

像这样，这是第一次炸的样子‼️

油温升高至八成热时，再复炸一次‼️

炸至金黄酥脆即可‼️

蒜片葱丝胡萝卜丝，调好的料汁醋+糖 +盐+1点点水

😄
料汁之所以黑，我加了生抽和老抽‼️(可不加)

锅里留底油，倒入料汁熬开后倒入炸好的肉，迅速翻炒几秒即可出锅，撒入葱丝蒜片即可‼️

完成😄