南瓜🎃气泡小面包|无需手揉面|速成

南瓜切片上锅蒸熟。

将蒸熟的南瓜100克出来，碾成南瓜泥。

在南瓜泥中依次加入糖、盐、高筋面粉、酵母粉、牛奶，混合均匀。

这时候的面团是相当的粘手，不用下手揉面，不然粘得让你怀疑人生。盖上盖子，饧面20分钟。

20分钟后，这时候面筋已经形成了，加入软化的黄油。

用刮刀翻拌，让黄油完全融入到面团中。

室温发酵至两倍大。

将面团排气，分成3个小面团，饧面15分钟。面团还是很粘手，可以多撒些干粉。

取一个小面团分成16等份。

分别搓成小圆球，排放在烤盘上。温度38℃，湿度75%，发酵半小时。用烤箱的发酵时，里面放盆水。

发酵好后，表面刷层牛奶。烤箱预热，上下火170℃烤15分钟，温度时间仅做参考哦！

趁热表面刷一层黄油，吃起来更香。可以不刷。

看着这一个个小面包，是不是很可爱，孩子别提有多喜欢了。