豇豆洗干净,在太阳下凉晒一天。
晩上将经过一天吹晒已脱水软软的豇豆紧实的收拾成一扎扎的。
把豇豆放入罐里,每一层都要垒紧,不留空隙,每一层撒上二勺盐、十来二拾棵花椒和几个朝天辣椒。
待完全垒砌完后,插入二根筷子横竖固定(防止豇豆浮起),用清水兑开面粉,倒入面粉水(或洗米水)浸泡满后,封盖十五天即成。
上传你做的传统腌泡酸豆角