香炸藕夹
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人做过这道菜
雅尼Z
秋天到了，吃莲藕的季节到了。藕的吃法很多，煎，炒，烹，炸，煨，蒸都行。今天就做了一道香炸藕夹，香酥脆嫩，很好吃。
用料
香炸藕夹的做法
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准备好肉馅，加入盐，生抽，胡椒粉，鸡精，淀粉拌匀，加少许水搅打上劲后腌制15分钟。
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莲藕去皮洗净切一公分左右的薄片备用。
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将调好的肉馅放入两片藕片之间夹好备用。
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已全部做好待炸。
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取一稍大点的碗放入面粉…
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打一个母鸡蛋进去…
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放入食用油2勺…
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充分拌匀成清糊状。
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起锅烧油，油最好放宽点。
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待油温4成热时，放入藕夹进行炸制。
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转小火慢慢炸至金黄色捞出。
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待油温升高后再复炸一次即可捞出，
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放入盘中
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香酥脆嫩的藕夹做好了，开吃！
小贴士
除了控制好油温，别的都不复杂。
