剁椒炒肉

这是炒好的剁椒炒肉

把肉切片 我提前把瘦肉用 盐 糖 白胡椒，生姜 一点生抽 一点生粉 搅拌均匀 在加点花生油腌制备用，五花肉也是 用生抽一点 生姜，白胡椒 糖 盐 搅拌均匀 加点花生油，腌制备用

这是我用铁锅 加菜籽油 烧冒烟 先把瘦肉进去爆炒几下捞出备用，里面还有油直接把三层肉倒进去 爆香 油不够加点花生油 这样给带起猪肉包香 两面差不多金黄可以了，肉不用爆太干    然后再把姜 大蒜丢进去爆炒在加入剁椒进去 炒几下在把肉一起搅拌一起炒，放点白胡椒，糖，一点盐 如果剁椒比较咸就不用加盐，炒差不多就把葱头丢进去一起炒，后面滴几滴花椒油  鸡精翻炒几下 出国前把葱节丢进去  翻炒两下 出锅

这是出炉的剁椒炒肉 特别香 肉也是比较Q弹软糯特别下饭 我吃了两碗饭  太美味了

这是我自己做的剁椒