吐司面包

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撸面包🍞,一次成功

用料  

高筋新良日式吐司面粉 260克
鸡蛋 1个
安琪酵母粉 3克
2克
30克
纯牛奶 160克
肉松 适量
总统淡味黄油 30克

吐司面包的做法  

  1. 1、在揉面机里加入纯牛奶、鸡蛋、盐、糖,酵母,用筷子搅拌均匀;
    2、倒入面粉用筷子搅拌成絮状,根据面粉的吸水性,适量加水或面粉;
    3、揉成光滑面团,加入黄油

  2. 1、揉面机大概30分钟揉出膜(我揉不出那种成功的手套膜,自己吃,没那么要求高);
    2、第一次发酵揉好的面,面团发酵双倍大;
    3、我做了肉松吐司和一般吐司,上面是单份450g吐司盒的量,我做了一个肉松吐司和牛奶吐司,是上面双倍的量

    吐司面包的做法 步骤2
  3. 擀面杖擀成长方形撒上肉松,切成两条(一边顶部不要切断),拧麻花,摆正放到吐司盒

    吐司面包的做法 步骤3
  4. 撒上葱花

    吐司面包的做法 步骤4
  5. 第二次发酵到盒子的八分满

    吐司面包的做法 步骤5
  6. 烤箱180度上下火,35分钟,根据着色,适当加锡箔纸。

    吐司面包的做法 步骤6
  7. 牛奶吐司完成

    吐司面包的做法 步骤7
  8. 完工

    吐司面包的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2021-10-03 20:15:53
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