红烧牛肋排

在叼到家小程序买的，没注意到是去骨的，不过还是可以一样的做法哈，红烧这样做，啥肉都可以哈哈。

将牛肋排切小块，洗干净，加入一锅冷水放姜片，适量料酒（3汤勺），大火煮开～

煮的时候准备一下一会儿需要用的香料哈。

大火煮烂，撇开浮末，把牛肉捞出来～

用热水清洗一下哈～晾干用哈。

加油，小火加热，放入冰糖（量就差不多这样哈）。

边加热的时候边用铲子把那个白糖弄碎，然后小火慢慢炒～

炒糖色，炒成这个样子就差不多了～

把牛肉加入翻炒，然后两年煎得焦黄哈～每面差不多两分钟吧～

煎的时候可以准备调味啦，两勺酱油、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒哈～

把调味加入煎好的牛肋排里，赶紧翻炒均匀～

加入开水，没过牛肋排哈～

然后加入刚才准备的香料，冰糖要注意一定要加哈。

加入大火煮开，大火煮五分钟～

然后盖住中小火焖煮半小时，煮的时候要看看水位哈～

注意点，不要烧干了，最后大火收汁，可以留点汁哈～

出锅开吃啦～