粘米粉发糕
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shirley_07
用料
粘米粉发糕的做法
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准备材料
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粘米粉、低粉、白糖一起放入搅拌一下，再放入酵母
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加入260g温水搅拌均匀，如图状即可
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敷上保鲜膜，醒发一小时左右（夏天），冬天需要1.5小时。
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米糊表面有气泡，发酵好的面糊比较粘稠的，搅拌一下气泡下去即可哦(*ˊૢᵕˋૢ*)
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分别装10小杯～八分满
记得刷一层薄薄的油，不然就不好脱膜๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
再发酵10分钟左右，上锅蒸20分钟左右，关火焖2分钟
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蒸好的米糕全是米香味哦(*ˊૢᵕˋૢ*)
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不粘手的米糕，Q弹的，好次极了
