自制粉虫、炒粉虫

1、粘米粉➕木薯粉➕盐，混合在一个碗里

2、边倒入开水，边用筷子搅拌成絮状

【面粉吸水性不一样，不要一次倒完水，搅拌成絮状就不要加水了，因为面粉吸水后刚好合适，如果不小心加水多了就加点粘米粉进去】

我用硅胶刮刀碾压到手可以适应的温度后，戴上一次性手套，像揉面一样，稍微揉几分钟就成团了！

然后用掌心搓成小长条

（这个没那么多讲究，我认为搓出来就可以了，我是随便错开放的，等下用水煮，也可以在盘底抹点油，上锅蒸）

烧水，水开倒入，静置约半分钟，然后再翻动一下，水再次开的时候，继续煮4分钟

捞起控下水份，放沥篮过冷水冲一下，泡冷水备用，需要煮了捞起沥干就好

第一次炒，随便搭了胡萝卜条、肉沫

热锅下油，放入姜丝和蒜瓣爆香→放入肉沫炒变色→倒入红萝卜条翻炒1分钟

倒入银针粉，翻炒一下，放入一碗清水（大约没过粉），再加适量盐、一勺生抽、一勺耗油，翻炒焖煮4分钟

放入葱段，翻炒均匀10来秒，可以了

今晚光盘了说明还是不错的！