全麦玫瑰🌹吐司（直接法）

1.除黄油外所有材料（不包括玫瑰酱）打出粗膜后，加入黄油打出手套膜，一发、常温1:30小时发酵，至两倍大，手指按下没有回弹，后整形

2.取出面团分割成四份，滚圆

3.擀成长方形卷起

4.再次擀成长方形，抹玫瑰馅，卷成卷放入吐司盒，35度发酵1:30左右至吐司盒8分满表面刷牛奶或蛋液

5.160度40分钟，12-15分钟加盖锡纸，我的深色一边没盖到锡纸，正好可以参考一下对比

6拉丝效果不错哦，口感微咸、鲜香，少油少糖的味道

7不如白面长得高，液体偏大，小伙伴做的时候可分次加入牛奶

打面要注意面温不要过高，二发注意时间和高度